Ici tout commence en avance : le 28 janvier, Billie prend une décision dangereuse et rien ne va plus pour Zoé

Dans l’épisode d’Ici tout commence du mercredi 28 janvier 2026 sur TF1, Stanislas (Hubert Roulleau) donne son premier cours sur les bonnes manières. Coline (Talina Boyaci), Mattéo (Louis Bouquet) et leurs camarades passent un très mauvais moment et font preuve d’insolence, ce qui agace leur professeur. Il déclare que vu leur tenue de la veille à table, ils feraient bien de prendre ce cours au sérieux !

De retour à la ferme, Coline profite que Stanislas et Angèle (Ginnie Watson) soit à table pour rappeler les bonnes manières à sa mère. Elle lui raconte le cours qu’elle a eu un peu plus tôt, répétant toutes les remarques de Stanislas sans mentionner qu’il était le professeur. Angèle trouve toutes ses remarques un peu vieillottes, voire insultantes, ce qui met son compagnon très mal à l’aise.

Zoé traverse une très mauvaise passe

À la loge, Zoé (Maïa Bringue) est au bord de la crise de nerfs. Elle a un examen avec le chef Leroy (Stéphane Blancafort), mais il lui est impossible de trouver ses affaires tant l’appartement est en désordre. Elle passe sa colère sur Lionel (Lucien Belvès), qui lui avait promis de ranger et ne l’a pas fait… En arrivant à l’examen, Zoé découvre que la pochette dans laquelle elle avait rangé sa fiche technique contient les cours d’Inès (Romy Durand). Elle demande l’autorisation à Leroy d’aller la chercher chez elle, mais son professeur refuse. Il ne peut pas la laisser sortir en pleine épreuve, et il est sûr que Zoé peut travailler sans.

Malheureusement, Zoé a beaucoup de mal à se souvenir des temps de cuisson qu’elle avait indiqué sur sa fiche technique. Le plat terre-mer qu’elle présente déçoit beaucoup Leroy, qui trouve que sa recette manque de fil rouge. Il a l’impression que Zoé se repose beaucoup trop sur ses acquis et qu’elle n’a peut-être pas ce qu’il faut pour devenir cheffe. Ses mots bouleversent la jeune femme, qui se met à pleurer. En rentrant chez elle, Zoé tombe sur Solal (Benjamin Douba-Paris) et lui raconte son examen raté. Son petit ami essaye de la rassurer, mais Zoé passe ses nerfs sur lui. Elle déclare que contrairement à elle, il n’a pas à s’inquiéter. En cas de souci, il n’a qu’à passer un appel à son père…

Jeanne refuse la démission d’Anaïs

De bon matin, Léonard (Thomas Vilan) informe Ferdinand (Simon Dartois) que les Jourdain sont très remontés depuis le sabotage du gala. Ils tiennent vraiment à trouver le fautif, et ils risquent de s’en prendre à Billie (Margaux Aguilar). Ferdinand ne cache pas son inquiétude, d’autant que Valdine (Luigi Kröner) a menacé Billie la veille, aux marais. Il va falloir qu’il trouve une solution sans se dénoncer, ou il risquerait de se faire virer de l’Institut.

Dans le bureau de la direction, Anaïs (Julie Sassoust) annonce aux femmes Jourdain qu’elle cède sa place de directrice à Jeanne (Aurélie Vaneck). Andréa (Marie-Christine Adam) jubile, mais Jeanne refuse sa démission. Elle estime qu’Anaïs n’est pas responsable du sabotage du gala, et s’avoue très impressionnée par son professionnalisme face à Valdine. De plus, cela enverrait un mauvais signal de changer de direction en pleine crise. La priorité est de trouver le responsable du sabotage, rien d’autre.

Jeanne retrouve la bague disparue

En sortant du bureau, Andréa touche deux mots à Jeanne. Elle pense qu’Anaïs n’a pas du tout les compétences pour gérer l’Institut et l’hôtel, d’autant que tout ce qui arrive est parti du fait qu’elle a voulu protéger Milan (Gabriel Réhsé). Jeanne est très contente que sa mère lui parle du jeune homme, puisqu’elle a justement fait une découverte étonnante dans les affaires d’Andréa : la bague dont Milan avait été accusé du vol. Andréa prétend l’avoir trouvée la veille dans une suite, mais Jeanne la soupçonne d’avoir fait disparaître la bague pour accabler Anaïs et récupérer la direction de l’Institut.

De son côté, Anaïs s’isole à la serre avec Milan. Elle a beau garder son poste de directrice, elle se sent terriblement mal. Non seulement la situation est catastrophique pour l’école et l’hôtel, mais elle vient de se faire passer un savon par Teyssier (Benjamin Baroche) au téléphone. Elle regrette de le décevoir. Milan lui assure qu’elle finira par trouver des solutions et lui promet de l’aider à trouver le responsable du sabotage.

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Billie se dénonce pour protéger Ferdinand

Ferdinand passe à la coloc’ pour parler à Billie. Il lui avoue être responsable du sabotage du gala. Il n’a pas supporté de laisser Valdine fanfaronner impunément après ce qu’il lui a fait subir. La nouvelle met Billie très en colère. À cause de lui, Valdine veut se venger d’elle. Elle a l’impression que Ferdinand ne réfléchit pas aux conséquences de ses actes et le somme de la laisser tranquille. Un peu plus tard, la jeune femme retrouve Léonard à l’Institut et se met à critiquer Ferdinand. Léonard lui explique que selon lui, son frère a des sentiments pour elle. C’est la raison pour laquelle il s’est mis en danger pour lui faire justice.

La conversation est interrompue par un SMS de Ferdinand, qui annonce à Léonard qu’il va se dénoncer pour le sabotage, afin que Valdine ne s’en prenne pas à Billie. Billie essaye de l’en empêcher, mais Ferdinand ne répond pas à ses messages et se rend dans le bureau de la direction. Il est surpris de tomber sur Billie elle-même, qui vient de se dénoncer pour le sabotage du gala.