Ici tout commence en avance : le résumé de l’épisode du mardi 27 octobre, Hector se sent menacé par Matias

Hector n’arrive pas à digérer les propos tenus par Anouk dans une interview. Après avoir annulé leur dîner de la veille, il finit par lui faire comprendre qu’il a mal vécu certaines de ses déclarations. La jeune femme tente de se justifier en expliquant qu’elle cherchait simplement à contrôler son image dans les médias. Mais cette explication ne suffit pas à rassurer Hector, qui se demande désormais quelle place il occupe réellement dans sa vie.

La situation devient encore plus délicate avec l’arrivée de Matias Solerra à l’Institut. Jeanne accueille le chef avec enthousiasme et demande à Anouk de lui faire découvrir les lieux. C’est à ce moment que Matias apprend qu’Anouk est en couple avec Hector Jourdain. Jeanne remarque rapidement que quelque chose cloche entre les deux chefs. De son côté, Hector ne peut s’empêcher de comparer ses compétences à celles de Solerra. Lorsqu’il constate que ce dernier maîtrise mieux que lui les bricks, il se sent particulièrement dévalorisé. Il confie d’ailleurs à Jeanne qu’il possède certaines lacunes puisqu’il n’a jamais fréquenté d’école de cuisine.

Matias sème le doute dans l’esprit d’Hector

Alors que Solerra impressionne déjà par son niveau, il décide de s’installer au studio pour improviser une véritable démonstration de pâtisserie. Bianca prévient Loup, mais celui-ci se retrouve coincé à l’économat et ne peut pas assister à la scène. Alice, elle, découvre le résultat et reste bluffée par le dessert préparé par Solerra. Elle lui demande même de lui transmettre ses techniques. Problème : Alice avait réservé la salle pour son propre cours et il ne reste plus que quatre minutes à Matias pour tout remettre en ordre.

Cette arrivée ne laisse surtout pas Hector indifférent. Il commence à se demander si Solerra ne correspondrait pas davantage à Anouk que lui. Face à Jeanne, il va jusqu’à remettre en question leur avenir. Son interlocutrice tente pourtant de le rassurer en lui rappelant que leurs différences peuvent justement les rendre complémentaires. Hector reste néanmoins préoccupé et imagine déjà Matias comme le compagnon idéal pour Anouk. Jeanne finit par couper court à ses inquiétudes. Pendant ce temps, Billie et Loup poursuivent leur travail autour de la logistique du concours. Mais eux aussi commencent à observer les rapprochements et les tensions qui se jouent autour d’Anouk et de Solerra. Billie se demande notamment si Anouk est réellement indifférente à la présence de Matias. Une question qui risque de prendre de l’ampleur alors que la jeune femme semble surtout vouloir empêcher son passé avec le chef de refaire surface.

Ici tout commence : Mél et Tony se rapprochent, Nils mis à l’écart

Dans une autre partie de l’Institut, les tensions prennent une tournure différente. Mél accepte finalement de travailler avec Tony dans la salle. Elle lui parle notamment de ses parents, qui tiennent un food truck, avant d’évoquer Nils. Elle estime que ce dernier est particulièrement pénible, toujours à chercher la provocation. Tony ne défend pas son comportement et les deux étudiants parviennent progressivement à mettre leurs différends de côté. Leur bonne entente se confirme lorsqu’ils décident de faire équipe pendant le cours d’Alice. Nils vit beaucoup moins bien ce rapprochement. Il ne comprend pas pourquoi Tony accepte de faire équipe avec ce qu’il considère comme l’ennemi. Plus tard, Tony l’invite malgré tout à rejoindre Mél et Rym au coffee-shop. Nils commence par refuser, affirmant qu’il n’a besoin de personne, avant de finalement s’installer avec eux. Une trêve qui pourrait ne pas durer très longtemps.

À la ferme, les problèmes de Coline et Carla ne sont pas davantage réglés. Billie avait prévu une partie de pêche avec Zoé et Carla, mais cette dernière refuse, trouvant l’activité trop cruelle pour les animaux. Coline propose alors une autre idée : organiser une journée de réassort à la ferme. Pourtant, Carla peine toujours à lui parler de ce qu’elle ressent. Elle avoue à Zoé qu’elle se sent nulle et qu’elle vit très mal la distance qui s’est installée entre elles. César finit lui aussi par intervenir et reproche franchement à Coline son attitude. Il estime surtout qu’elle aurait dû être honnête avec Carla dès le départ.