Le 3 septembre, le couteau utilisé contre Teyssier tombe dans la main de Noé et Lionel envisage un avenir loin de l’Institut – Ici tout commence en avance

• Le 3 septembre dans Ici tout commence, Jim, Maya et Léonard s’entraînent à la ferme pour le concours du Master.
• Lionel, influencé par Tom, envisage de quitter la France pour travailler à la Réunion ou au Japon.
• Noé découvre que son père, Teyssier, ne croit pas en lui.
• Ce résumé généré par IA a été validé par les journalistes de la rédaction.

Dans l’épisode d’Ici tout commence du jeudi 3 septembre 2026 sur TF1, Jim (Loan Becmont), Maya (Alexandra Favalli) et Léonard (Thomas Vilan) investissent la cuisine de la ferme pour s’entraîner pour le concours du Master. Ils sont ravis de pouvoir enfin travailler, mais Angèle (Ginnie Watson) n’est pas satisfaite de sa part du marché. La veille, leurs plats se sont très mal vendus sur le marché, les produits utilisés étant beaucoup trop sophistiqués pour la clientèle. Elle préfère qu’ils arrêtent leur collaboration.

La nouvelle attriste Léonard, qui prend cela pour un échec. En Master, ils devront être capables d’adapter leurs propositions à des contraintes, et ils n’ont même pas réussi à le faire avec Angèle. L’Institut Auguste Armand ne leur a clairement pas appris à gérer un budget et une clientèle… Pour se faire pardonner, les trois étudiants préparent une tourte aux pommes de terre, lentilles et poireaux. Ils parviennent à convaincre Angèle de leur donner une nouvelle chance.

Lionel va-t-il quitter la France ?

Zoé (Maïa Bringue) et Fleur (Malou Mullier) ne supportent plus de voir Lionel (Lucien Belvès) glander toute la journée. Elles trouvent que Tom (Tom Darmon) a une mauvaise influence sur lui et décident de l’éloigner de la loge pour que Lionel commence enfin à envoyer des candidatures. Fleur fait donc croire à Tom qu’elle a besoin de conseil sur la cuisine au flambadou, et le duo en vient à parler de l’avenir. Tom explique qu’il compte monter son restaurant dans la région, mais il pense que Lionel va devoir élargir ses horizons s’il veut trouver du travail. Peut-être même partir loin d’ici…

Penaude, Fleur va voir Lionel à la loge, où il vient de finaliser son CV avec Zoé. Lionel lui confie avoir postulé dans un restaurant à la Réunion, et un autre au Japon. La raison pour laquelle il procrastinait est qu’il a peur de devoir partir loin d’elle. Fleur esquive la conversation.

L’ultime épreuve du concours se profile

De bon matin, Teyssier (Benjamin Baroche) convoque les candidats à l’amphithéâtre pour annoncer que la troisième et dernière épreuve du concours aura lieu le lendemain. Tous vont devoir composer 11 brigades constituées d’un chef, un pâtissier, un commis et un saucier. Garance (Lou Martinez) et Aurélien (Jarod Levy) proposent aussitôt à Oriane (Romane Zavatta) de se mettre ensemble, mais la jeune femme a déjà son équipe en tête : Noé (Kei Carasena), Rym (Lilya Ennadre), Félix (Mattias Lo Cicero). Tous acceptent sauf Félix, qui préfère s’éloigner de sa sœur pour réussir cette épreuve par lui-même. Il se met avec Garance et Aurélien, tandis que Mel (Camille Pham) rejoint la brigade de Noé.

En voyant que Noé a trouvé une très bonne brigade, Teyssier s’agace. Il aurait préféré que les équipes soient désignées aléatoirement. Hector (Guillaume Cramoisan) et Anaïs (Julie Sassoust) refusent cependant de changer la règle. En cuisine, il est important de savoir choisir avec qui l’on travaille.

Noé découvre la vérité sur les intentions de son père

Toujours déterminé à saboter Noé, Teyssier va intercepter Oriane à l’économat. Il déclare avoir remarqué son potentiel, mais pense qu’elle n’a pas bien choisi son équipe. Avec des éléments comme Rym, Mel et Noé, elle n’ira pas bien loin… Mel entend toute la conversation et ne tarde pas à le répéter à Noé et au reste de la brigade : selon Teyssier, ils forment une belle équipe de losers ! Le directeur a même rabaissé Noé…

Blessé, Noé va confronter son père. Est-il vrai qu’il ne le pense pas assez doué pour intégrer l’Institut ? Teyssier reconnaît que sa candidature est un peu prématurée à ses yeux. Cela blesse profondément Noé, qui comprend que son père ne croit pas en lui et que sa mère lui a menti en lui assurant le contraire. Il réalise maintenant pourquoi Charlène (Pola Petrenko) et Théo (Khaled Alouach) sont partis aussi loin, et lance à Teyssier et Constance (Sabine Perraud) qu’il a eu de la chance de grandir loin de cette famille.

Noé retourne ensuite en cuisine, où Mel lui prête l’un de ses couteaux pour la découpe du cabillaud. Il s’agit d’un ustensile au manche de jade, le même que celui utilisé pour poignarder Teyssier quelques jours plus tard…