Résumé du lundi 9 février en avance, Billie retrouve Ferdinand, Zoé brise le rêve d’Inès – Ici tout commence

Stanislas demande à Billie de passer le voir au CDI et en profite pour lui annoncer qu’il souhaite relancer le Prix Armand des arts de la table à l’Institut, un prix prestigieux qui n’est plus décerné depuis la mort d’Auguste Armand. Mais ce n’est pas tout, puisqu’il aimerait que Billie forme Ferdinand au service du gigot pour le Double A. Billie n’est pas vraiment convaincue par cette idée. Stanislas lui lance alors que Ferdinand lui avait dit qu’elle était une superbe coach. Billie accepte et rejoint Ferdinand dans le studio plus tard dans la même journée. Ferdinand est ravi de se faire former par son ex. Cette dernière ne partage pas ce ressenti et est même mal à l’aise. Elle le laisse travailler seul sur la découpe du gigot.

De son côté, Ninon va rejoindre Gary, Bianca et Mattéo lors de sa pause déjeuner entre deux révisions. Il leur vient alors l’idée de jouer à J’ai/Je n’ai jamais. Ninon réalise pendant la partie qu’elle n’a pas osé des choses trop folles dans sa vie.

La proposition de Louis

Anaïs dépose ses affaires à la coloc’ des marais et voit avec Billie si elle est toujours d’accord concernant son retour. Celle-ci confirme que oui et qu’elle lui a pardonné l’histoire avec Valdine tout comme Pénélope. Anaïs se sent mieux. D’autant plus que son séjour dans le vieil appartement vide de Myriel ne lui a pas laissé un très bon souvenir. À l’Institut, Anaïs rejoint Clotilde et Rose dans le parc. Elle leur parle de l’école de cuisine de Bordeaux qui propose de mettre en place un programme d’échange avec l’Institut le temps d’un semestre. L’idée vient de Louis, professeur dans cet établissement. Mais les sœurs Armand ne sont pas vraiment enchantées d’entendre parler de leur frère dans un premier temps. Mais l’idée finit par leur plaire. Elles remercient Anaïs et acceptent.

Inès doit renoncer à son rêve

Zoé prépare des fiches de révision à Inès afin qu’elle ne soit pas trop en décalage après ses trois semaines d’exclusion. Mais Inès n’a pas vraiment la réaction escomptée, ce qui va agacer sa sœur. En effet, elle a l’impression d’être une deuxième maman. Une fois à l’Institut, Zoé s’excuse auprès du chef Leroy pour vendredi dernier. En effet, elle n’a pas pu finir son épreuve de rattrapage pour des raisons personnelles. Face au désarroi de la jeune femme, Leroy fait preuve de compassion. Seulement voilà, il ne peut pas lui offrir une troisième chance. Dominique pense qu’elle réussira à rebondir malgré ce bémol. Pendant le service au Double A, Zoé essaye de joindre le CPE du lycée d’Inès. Elle sort du restaurant pour passer son appel. Stanislas le remarque. Lionel voit que sa sœur est à la loge au lieu de réviser au CDI. Il hausse alors le ton et ses cris la font pleurer. Inès explique qu’elle n’était pas faite pour l’école, elle ne comprend rien au lycée.

Anaïs tombe sur Jim et son grand-père Dominique en cuisine où ils préparent des petits plats ensemble. En voyant leur complicité, elle demande au chef Montigny-Ferrand s’il a déjà donné des cours, il répond que non à son grand regret. Anaïs aimerait qu’il anime une masterclass la semaine suivante. Une offre qu’il accepte immédiatement. Un peu plus tard, Dominique entend Leroy et Du Chesnay qui parlent des soucis rencontrés avec Zoé. Il essaye alors de la défendre en parlant de tout ce qu’elle a à gérer entre sa scolarité, sa petite sœur en difficulté et son père absent. Dominique dit à Marc qu’il sait ce que peut provoquer l’absence d’un père. À la fin de la journée, Zoé annonce à Inès qu’elle a parlé à son proviseur et que la sanction a été baissée. Inès pourra retourner au lycée. Elle est déçue car elle avait vu avec Lionel pour arrêter les cours et se consacrer à la danse.